食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)

一、什么是食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)

      食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物與機(jī)體的相互作用，以及食物營(yíng)養(yǎng)成分（包括營(yíng)養(yǎng)素、非營(yíng)養(yǎng)素、抗?fàn)I養(yǎng)素等成分）在機(jī)體里分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面的一門(mén)學(xué)科。

二、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)

      通過(guò)專(zhuān)業(yè)四年的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機(jī)構(gòu)、賓館、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級(jí)疾病預(yù)防控制中心（CDC）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校和衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)等。

三、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)培養(yǎng)要求

      本專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識(shí)及基本技能，熟練掌握流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

四、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要課程

      營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品毒理學(xué)、組織學(xué)與胚胎學(xué)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、兒科學(xué)、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)、流行病學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等。

五、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)費(fèi)
      專(zhuān)業(yè)學(xué)費(fèi)一般為：4000——6000元
六、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)制
      專(zhuān)業(yè)學(xué)制：3-5年
七、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)級(jí)別
      專(zhuān)業(yè)級(jí)別:大專(zhuān)
八、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)招生對(duì)象
      應(yīng)往屆高中畢業(yè)生