太原旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)涉及哪些課程

荒年餓不死手藝人，對于現(xiàn)今沒有考入心中理想的高中初中學(xué)子來說，可以選擇就讀職校學(xué)一門會掙錢養(yǎng)家的"手藝"，也是比較有前途的。而今西餐工藝專業(yè)這個專業(yè)在社會中比較吃香，同時在山西地區(qū)有眾多學(xué)校都會選擇太原旅游職業(yè)學(xué)院就讀學(xué)習(xí)這門技術(shù)。下面是小編整理的太原旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)涉及哪些課程介紹，希望對于專業(yè)選擇比較迷茫的你，有一定的幫助。

太原旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德，熟悉國家餐飲業(yè)法律法規(guī)，具備西餐工藝專業(yè)所需的基本理論和西餐實務(wù)等方面所需的專業(yè)知識與操作技能，面向高星級酒店、中高端餐飲企業(yè)、旅游景點、企事業(yè)單位、個體餐飲單位和服務(wù)機(jī)構(gòu)，從事西餐廚房生產(chǎn)管理和營養(yǎng)配餐的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

太原旅游職業(yè)學(xué)院簡介

　　太原旅游職業(yè)學(xué)院是山西省開辦旅游專業(yè)教育最早的院校，是山西省示范職業(yè)院校之一，山西省旅游餐飲類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員單位，中國旅游協(xié)會教育分會理事會成員單位，中華職業(yè)教育社團(tuán)體社員;學(xué)院由太原市人民政府舉辦，太原市教育局管理，接受山西省教育廳業(yè)務(wù)指導(dǎo)。其前身是建立于1984年6月的太原市第二十八中學(xué)校(太原市狄村街13號)，1998年6月更名為太原旅游學(xué)校;2004年5月經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案成立?？茖哟蔚母叩嚷殬I(yè)院校，更名為太原旅游職業(yè)學(xué)院。

　　學(xué)院位于太原市經(jīng)濟(jì)區(qū)大昌南路19號,校區(qū)占地313.82畝，建筑面積126011平方米;教育教學(xué)設(shè)備儀器值達(dá)43333718.6元;圖書533719冊(含電子圖書約20萬冊)。