重慶中餐烹飪專業(yè)中專學(xué)校的名錄

重慶市旅游學(xué)校

重慶市旅游學(xué)校是首批“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”、“首批國家級重點中等職業(yè)學(xué)校”、“中國—澳大利亞兩國政府職業(yè)教育與培訓(xùn)合作項目學(xué)校”、“重慶旅游職業(yè)教育集團牽頭學(xué)校”、“全國職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享聯(lián)盟”酒店服務(wù)與管理專業(yè)第一期、二期項目課題組、協(xié)作組組長學(xué)校、重慶市“中職與高職(?？?對口人才一體化培養(yǎng)”和“中職與本科對口貫通“3+4”分段人才培養(yǎng)”試點學(xué)校、重慶市中職學(xué)?，F(xiàn)代學(xué)徒制試點單位。

學(xué)校占地面積89.79畝。設(shè)立有中職升學(xué)類、中職就業(yè)類、本?？坡?lián)辦類，包含旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運營與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、計算機應(yīng)用、計算機動漫與游戲制作、會計、美容美體、美發(fā)與形象設(shè)計、美術(shù)設(shè)計與制作、學(xué)前教育（保育員方向）等18個專業(yè)。

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校（重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院）是重慶市商務(wù)委直屬公辦的國家級重點中職學(xué)校，是全市13所技師學(xué)院之一，是首批創(chuàng)建市級“示范校”之一，是國家級高技能人才培訓(xùn)基地，也是市內(nèi)首批15所“五年制”中高職連讀試點中職學(xué)校之一。學(xué)校始建于1978年，前身是重慶市飲食服務(wù)技工學(xué)校，2006年升格并更名為重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校，2013年經(jīng)重慶市人民政府批準為具有開辦預(yù)備技師資格的重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院，實行“兩塊牌子，一套班子”的管理體制。學(xué)校地處南岸區(qū)五公里學(xué)府大道41號，位于交通樞紐站附近，3號輕軌線途經(jīng)學(xué)校，交通便捷。學(xué)校背倚巍巍南山，畔鄰滾滾長江，依山傍水，樹木蔥郁，人杰地靈。校園環(huán)境幽美，文化氛圍濃厚，實訓(xùn)條件一流，是育人強技的理想場所。學(xué)校占地50畝，現(xiàn)有在校學(xué)生近4000人。教職工近200人，其中有中國烹飪大師、名師和中國服務(wù)大師9名，國家級考評員13名，享受國務(wù)院特殊津貼的市管專家2名，五一勞動獎?wù)芦@得者3名；正高職稱（研究員）1名，副高職稱25名、高級技師26名，雙師型教師56名，具有碩士及研究生學(xué)歷的教師19名。學(xué)校以中職學(xué)歷教育為主，辦有高級技工班、五年制大專班，開設(shè)了烹飪旅游類、現(xiàn)代服務(wù)類、商貿(mào)流通類、現(xiàn)代信息技術(shù)類和加工制造類共五大類14個專業(yè)，其中以烹飪工藝、美容美發(fā)與形象設(shè)計、酒店服務(wù)與管理、家政服務(wù)與管理為拳頭專業(yè)，以火鍋為特色項目。有各類實訓(xùn)室45間，建有世界標準、國內(nèi)一流的“烘焙基地”1個，擁有3個“首席技師工作室”和1個“烹飪研究所”共4個科研平臺。學(xué)校在全國率先擬定并獲得政府技術(shù)監(jiān)督部門評審?fù)ㄟ^且作為餐飲行業(yè)參照沿引的《渝菜標準技術(shù)規(guī)范體系》，理清了渝菜和川菜的淵源與演繹關(guān)系，在重慶乃至全國餐飲行業(yè)中具有廣泛的社會影響力。

重慶市開州區(qū)巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

重慶市開州區(qū)巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校初創(chuàng)于1997年，2007年1月經(jīng)重慶市教委審批成立中等職業(yè)學(xué)校，隸屬于開縣教委主管，2010年被批準為重慶市重點中職學(xué)校。2014年被納入首批重慶市中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。

學(xué)校占地面積62余畝，建筑面積60099m2，學(xué)?，F(xiàn)有總資產(chǎn)11084.6萬元，其中專業(yè)設(shè)施設(shè)備價值2166.41萬元；配有信息技術(shù)類專業(yè)實作室16間、教學(xué)用計算機900臺，擁有機械專業(yè)、汽修專業(yè)等實作實訓(xùn)室35間，校外實訓(xùn)基地8個，校企友好合作單位80余家。現(xiàn)有教職工132人，其中專業(yè)任課教師90人(兼職教師10人)，本科以上學(xué)歷教師60人，初、中級教師72人，高級教師18人，黨員教師26人，“雙師型”及一體化教師56人。學(xué)校開設(shè)機械加工、數(shù)控、電子、計算機信息技術(shù)、酒店管理、烹飪、汽修等實用型專業(yè)?，F(xiàn)有中職學(xué)歷教學(xué)班53個，在校學(xué)生3000余人。

重慶市巴南職業(yè)教育中心

重慶市巴南職教中心是經(jīng)重慶市教委批準，以巴南職中為基礎(chǔ)，整合區(qū)道角職業(yè)中學(xué)，益民高中，輕機廠子弟校等四所學(xué)校資源成立的，集中等職業(yè)學(xué)歷教育，成人大專（本科）學(xué)歷教育，各類短期培訓(xùn)為一體的綜合性辦學(xué)機構(gòu)。是重慶直轄后的首批省級重點職中，也是教育部重新調(diào)整認定的首批國家級重點中職學(xué)校。學(xué)校坐落于巴南區(qū)政治經(jīng)濟文化中心—-魚洞，緊鄰210國道和魚洞長江大橋，地理位置優(yōu)越。校園綠樹成蔭，鮮花四季競放，是成才的沃土，育人的殿堂。

學(xué)校始建于1977年。學(xué)校一校三牌：巴南區(qū)職業(yè)教育中心，巴南區(qū)成人教育中心，重慶市巴南成人中等專業(yè)學(xué)校。我校是重慶市職教先進集體，重慶市三峽移民技能培訓(xùn)基地，中澳（重慶）職教合作項目援助學(xué)校，重慶市招考委授予的電子化規(guī)范化考場，區(qū)級****精神文明禮儀示范學(xué)校，教育科研先進集體，民主管理示范學(xué)校，移民培訓(xùn)先進集體、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地，農(nóng)村扶貧開發(fā)培訓(xùn)基地。

學(xué)校分a、b、c、d四區(qū)，占地100余畝?，F(xiàn)有教師250余人，外聘專業(yè)課教師20多人，高級職稱教師比例達32%，“雙師”型教130余人。現(xiàn)有9大類職高、中專專業(yè)。與中南大學(xué)、重慶城市職業(yè)學(xué)院、西南大學(xué)等市內(nèi)外知名高校聯(lián)合開辦土木工程、法學(xué)等10個專業(yè)的成人業(yè)余大專（本科）學(xué)歷教育。學(xué)校還針對庫區(qū)移民、農(nóng)村剩余勞動力、城市下崗失業(yè)人員及企業(yè)在崗工人常年舉辦各類短期培訓(xùn)，各類在校生達4000多人。學(xué)校充分發(fā)揮師資設(shè)備優(yōu)勢，根據(jù)市場需求，開辦皮革制作、計算機、餐飲、蔬菜與果樹栽培、電子裝配、家政服務(wù)等專業(yè)短期培訓(xùn)班，近三年參訓(xùn)學(xué)員在23000人次以上。

重慶市北碚職業(yè)教育中心

學(xué)校前身是著名學(xué)者、愛國教育家、社會活動家梁漱溟先生1940年創(chuàng)辦的勉仁文學(xué)院，后改建為重慶勉仁職業(yè)中學(xué)。2003年，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，充分整合職業(yè)教育資源，與重慶市朝陽職業(yè)中學(xué)、北碚電子職業(yè)中學(xué)、北碚梅花山職業(yè)中學(xué)、四川儀表中學(xué)等五所學(xué)校，共同組建為重慶市北碚職業(yè)教育中心。2006年被確定為國家級重點職業(yè)學(xué)校，2012年6月4日成為教育部批準的第二批國家改革發(fā)展示范中等職業(yè)學(xué)校立項建設(shè)學(xué)校。

學(xué)校座落在環(huán)境優(yōu)美宜人的重慶市北碚城北新區(qū)、風(fēng)景秀麗的縉云山下，毗鄰西南大學(xué)，占地189畝，校園寬闊、綠樹成蔭、整潔寧靜。學(xué)校開設(shè)有電子技術(shù)運用、高星級酒店運營與管理、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、園林綠化、計算機應(yīng)用、汽車制造與檢修、學(xué)前教育等15個專業(yè)，100余個教學(xué)班，5106名學(xué)生。學(xué)校建有國家級示范性生態(tài)園藝實訓(xùn)基地、國家級示范性計算機應(yīng)用實訓(xùn)基地，電子技術(shù)運用、高星級酒店運營與管理、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、學(xué)前教育等數(shù)個專業(yè)的實訓(xùn)場地。近年來，學(xué)校還通過引企入校、校企合作模式，引進了佳譽汽修、騫越體育、卓鵬科技、捷聯(lián)機電等企業(yè)進校，強化了實訓(xùn)基地建設(shè)。與重慶卓鵬科技、捷聯(lián)機電共建了校內(nèi)電子產(chǎn)品和加工中心生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，成立了金屬加工技術(shù)研發(fā)中心，電子專業(yè)創(chuàng)新中心”，實現(xiàn)了“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化?，F(xiàn)學(xué)校設(shè)備總值達3634萬元，實訓(xùn)場所128個，實訓(xùn)工位數(shù)3319個，各專業(yè)實訓(xùn)開出率達100%，是北碚區(qū)規(guī)模最大的職業(yè)教育及培訓(xùn)基地。