重慶市旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

到了每年的招生季節(jié)，很多學生都比較關(guān)注重慶市旅游學校,除了對學校的硬件設施、師資力量等方面的了解，而學費也是大家比較關(guān)注的一點，學費的多少會影響大家對于學校的選擇，以下是老師對于重慶市旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣的介紹，希望對大家有幫助。

重慶市旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實，從而給烹飪專業(yè)學生的就業(yè)帶來了巨大的空間。

專業(yè)教學主要內(nèi)容：烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，特色菜品制作技術(shù)，面點制作技術(shù)，中醫(yī)基礎(chǔ)理論，烹飪原料加工技術(shù)，營養(yǎng)餐設計與制作，中餐烹調(diào)技術(shù)，餐飲成本核算，藥膳設計與制作，中央廚房運轉(zhuǎn)管理，冷菜制作與食品雕刻技術(shù)，菜單與宴會設計，現(xiàn)代餐飲管理，烹飪原料知識，烹飪概論

重慶市旅游學校簡介

重慶市旅游學校是首批“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學?！薄ⅰ笆着鷩壹壷攸c中等職業(yè)學?！薄ⅰ爸袊拇罄麃唭蓢殬I(yè)教育與培訓合作項目學?！?、“重慶旅游職業(yè)教育集團牽頭學校”、“全國職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享聯(lián)盟”酒店服務與管理專業(yè)第一期、二期項目課題組、協(xié)作組組長學校、重慶市“中職與高職(?？?對口人才一體化培養(yǎng)”和“中職與本科對口貫通“3+4”分段人才培養(yǎng)”試點學校、重慶市中職學?，F(xiàn)代學徒制試點單位。

中專三年學費全免····