重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院餐飲管理專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

在重慶，有越來越多的初中畢業(yè)生，由于中考成績不夠高中的錄取線，因而就選擇去了中職技校繼續(xù)念書學(xué)技術(shù)，為什么他們會做出這樣的選擇呢?因?yàn)樯鐣l(fā)展對于專業(yè)技能的人才需求都變得越來越大，同時重慶的重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院也備受大家的認(rèn)可和歡迎，在重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)畢業(yè)以后，就可以謀求一份薪酬和前景不錯的工作。那重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院餐飲管理專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

餐飲管理專業(yè)介紹

　　餐飲管理專業(yè)簡介

　　餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性。而餐飲管理服務(wù)，一般只針對餐廳等的培訓(xùn)。無外乎就是跟飲食有關(guān)的一些培訓(xùn)和服務(wù)培訓(xùn)。但如果是作為經(jīng)營管理者，服務(wù)最大的成果就是“顧客滿意”。

　　餐飲管理主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

　　飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營銷、餐飲服務(wù)、酒水知識與酒吧管理、廚房設(shè)計與管理、公共關(guān)系、飯店英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識、餐飲管理與服務(wù)綜合實(shí)習(xí)、烹飪操作訓(xùn)練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

　　餐飲管理培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　餐飲管理畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

　　1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運(yùn)營、營銷推廣的能力

　　2.熟悉中西餐烹調(diào)（飪）的制作工藝，能夠獨(dú)立進(jìn)行宴席設(shè)計與菜點(diǎn)開發(fā)

　　3.掌握飯店、餐廳日常設(shè)備設(shè)施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應(yīng)用軟件

　　4.具有敏銳的市場觀察力、較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力和良好的人際溝通能力

重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院簡介

重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)，國家教育部備案，由重慶市教委主管的全日制普通高等職業(yè)院校。建校以來，學(xué)院一直受到各級政府的高度重視，被確定為重慶市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心黔江分中心定點(diǎn)鑒定基地、黔江區(qū)普通話等級測試定點(diǎn)培訓(xùn)基地、重慶外貿(mào)職業(yè)認(rèn)證（單證、跟單）培訓(xùn)考試點(diǎn)、重慶服務(wù)外包人才培訓(xùn)點(diǎn)。

學(xué)院地處渝東南地區(qū)中心城市黔江，坐落在黔江職教園區(qū)，占地面積506畝，校內(nèi)建筑面積10余萬平方米，校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地60余個，現(xiàn)有儀器設(shè)備總值近1100萬元。學(xué)院建有標(biāo)準(zhǔn)化田徑運(yùn)動場、標(biāo)準(zhǔn)化羽毛球館、籃球場。校園鳥語花香，被譽(yù)為：重慶市最美麗的校園之一。學(xué)院現(xiàn)有財經(jīng)學(xué)院、商務(wù)學(xué)院、應(yīng)用工程學(xué)院、人文科學(xué)學(xué)院、國維創(chuàng)新學(xué)院等教學(xué)單位。開辦審計、會計、商務(wù)管理、建筑工程技術(shù)、汽車電子技術(shù)等21個專業(yè)面向全國招生。畢業(yè)生就業(yè)率均在98%以上。形成了一經(jīng)濟(jì)貿(mào)易類專業(yè)為龍頭，以工程、機(jī)電為兩翼的多學(xué)科綜合發(fā)展的專業(yè)群體系。學(xué)院堅(jiān)持質(zhì)量立校、人才強(qiáng)校、開放辦學(xué)、特色發(fā)展的辦學(xué)思想。以教學(xué)為中心，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)模式；突出校企合一、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)；強(qiáng)化技能培訓(xùn)，注重社會實(shí)踐，以培養(yǎng)具備創(chuàng)業(yè)、就業(yè)能力的應(yīng)用型人才為根本任務(wù)，著力培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線崗位需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。學(xué)院積極與國內(nèi)外高校建立聯(lián)系，不斷擴(kuò)大交流合作，努力提升學(xué)院辦學(xué)品位，讓學(xué)生在校期間可以取得出國培訓(xùn)、交流、學(xué)習(xí)的機(jī)會。長江師范學(xué)院與重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院簽訂對口支援協(xié)議；重慶工商大學(xué)、重慶理工大學(xué)與重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院簽訂專銜本及自考本科合作辦學(xué)協(xié)議。目前，全院師生正堅(jiān)持以“服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、辦人民滿意教育”為指導(dǎo)思想，秉承“自信與創(chuàng)新使人生更有價值”的校訓(xùn)，確立“能者治教、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)”的辦學(xué)理念，奮發(fā)努力，開拓進(jìn)取，為把學(xué)院打造成特色鮮明的高等院校而努力奮斗。