黎明職業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)課程設置有哪些

目前社會經濟高速發(fā)展中，很多行業(yè)最缺少的就是技術性人才。而今很多人在中考之后選擇去讀職業(yè)學校，但由于福建可以選擇的中職中專學校數量都比較多，選擇一所就業(yè)率高的職業(yè)技術學校是比較關鍵的。今天小編整理了黎明職業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)課程設置有哪些的介紹，如有興趣的話，就與小編一起來閱讀這篇文章內容。

黎明職業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營養(yǎng)和 食品檢測技術等基本知識，具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質量控制、公共營養(yǎng)與健康指導、 營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢驗、營養(yǎng)配餐與保健指導等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向 主要面向食品生產企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門及第三方食品檢測機 構等，在食品營養(yǎng)檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養(yǎng)分析檢測、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng) 配餐、營養(yǎng)與健康指導等工作。 主要職業(yè)能力 1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握食品檢測的基礎理論知識和基本技能，具備食品營養(yǎng)素的分析檢測以及食品檢測 儀器和設備的使用、維護與保養(yǎng)能力； 3．掌握膳食營養(yǎng)的基本理論知識，具備指導食品營養(yǎng)配方設計及公眾膳食營養(yǎng)的能力。 核心課程與實習實訓 1．核心課程 食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質量與安全控制、 功能性食品開發(fā)等。 2．實習實訓 在校內進行食品感官檢驗、食品營養(yǎng)檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐設計等實訓。 在食品生產企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構進行實習。 職業(yè)資格證書舉例 食品檢驗工 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐員 內審員 銜接中職專業(yè)舉例 食品生物工藝 接續(xù)本科專科舉例 食品質量與安全

黎明職業(yè)大學簡介

　　黎明職業(yè)大學，是一所以理想命名的學校。學校淵源深厚。1929年春，在著名教育家蔡元培、馬敘倫的倡議下，黎明高級中學開學，辛亥革命元老、著名書法家于右任題寫校名并任學校董事，梁披云任校長。著名文學家巴金、魯彥、麗尼，著名編輯家、出版家和翻譯家吳朗西，音樂家呂驥，戲劇家張庚，史學家楊人楩、周貽白，生物學家陳范予、柳子明等文化教育界名人先后來?？疾臁⒅v學和寫作。1981年，時任全國政協委員、澳門歸僑總會主席，著名教育家、詩人、書法家、社會活動家梁披云聯絡海外僑親和原黎明師友，在黎明高中舊址發(fā)起創(chuàng)辦黎明學園。1984年，黎明學園升格為黎明職業(yè)大學，一時“星垂平野闊，月涌大江流”。學校辦學歷經宏基初奠(1984-1994)、規(guī)模擴張(1995-2005)、內涵提升(2006-2015)、品牌優(yōu)化(2016- )四個階段，朝著科學辦學與創(chuàng)新發(fā)展之路擊楫中流、漸著輝煌。2016年、2017年學校蟬聯福建省高職高專院校發(fā)展?jié)摿C合排名第一名，入選全國高等職業(yè)院校服務貢獻50強、全國職業(yè)院校實習管理50強和福建省示范性現代職業(yè)院校建設工程重點建設院校。

　　學校占地630畝，建筑面積23萬m2，其中各類教室47446m2，實驗實訓場所68879m2，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地6000m2。有鯉城校區(qū)10.28畝，建筑面積1.1萬m2?，F有館藏紙質圖書88.7萬冊、電子圖書6500GB,多媒體教室座位近5000個。二期擴建工程項目入選國家發(fā)改委產教融合發(fā)展工程規(guī)劃項目。學校不斷優(yōu)化“學校統籌、專家咨詢、學院實體、專業(yè)協作”的校企合作管理模式，構建產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、教育鏈、人才鏈“四鏈聯動”模式，著力完善“合作辦學、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的政行企校深度融合的長效機制。牽頭或為主參與8個職業(yè)教育集團，牽頭組建2個福建省行業(yè)職業(yè)教育指導委員會和省級多元投資主體建筑職業(yè)教育集團，在5個專業(yè)試行“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，在4所優(yōu)質中職學校設立分校，與華中數控等聯合培養(yǎng)技術研發(fā)人員，與泉州輕工職業(yè)學院等試行混合所有制合作辦學，與政府部門共建泉州商標館黎大校園體驗館，與北斗開放實驗室合作共建“北斗導航技術應用推廣平臺”，與華為公司共建“信息與網絡技術學院”，成為福建省首家上汽通用汽車ASEP校企合作項目院校。