閩北職業(yè)技術學院食品加工技術（西點與烘培方向）專業(yè)專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

初中畢業(yè)生升學是很多家長都比較注重的一個問題，目前很多初中生由于中考成績沒有超過高中錄取線，所以有些學子便會自暴自棄。其實還可以選擇福建地區(qū)的職業(yè)技術學校找熱門專業(yè)就讀，這同樣也可以在為了找到一份回報不錯的工作。而今閩北職業(yè)技術學院深受眾多家長們的關注和青睞，近些年選擇報名就讀的學子數(shù)量也比較多。下面就與小編一起來看看閩北職業(yè)技術學院食品加工技術（西點與烘培方向）專業(yè)專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

閩北職業(yè)技術學院食品加工技術（西點與烘培方向）專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、 食品機械設備、食品加工技術等基本知識，具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養(yǎng) 等能力，從事生產(chǎn)加工、技術管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)和食品監(jiān)督管理等部門和相關行業(yè)，在生產(chǎn)加工、技術管理、品質(zhì)控 制等崗位群，從事生產(chǎn)加工、技術管理、品質(zhì)控制等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品加工技術的基本理論知識和基本技能，具備一定的生產(chǎn)技術管理和解決生產(chǎn) 中常見問題的能力；

3．掌握食品生產(chǎn)設備的工作原理和基本操作技能，具備生產(chǎn)設備的操作、維護和保養(yǎng)能 力：

4．掌握食品檢驗基本理論和技能，具備一定的產(chǎn)品檢測與質(zhì)量安全管理能力；

5．了解食品生產(chǎn)常見原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標準和食品生產(chǎn)國家法律法規(guī)和 規(guī)范。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳制品加工技術、焙烤食品加工技術、功能性食品 加工技術、食品機械與設備、食品質(zhì)量管理等。

2．實習實訓

在校內(nèi)進行微生物培養(yǎng)及檢驗、乳制品生產(chǎn)、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測等實 訓。 在焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)品及功能性食品等生產(chǎn)加工企業(yè)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

食品加工工食品檢驗工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

銜接中職專業(yè)舉例

農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品科學與工程生物技術

閩北職業(yè)技術學院簡介

　　閩北職業(yè)技術學院于2004年2月26日經(jīng)福建省人民政府批準正式成立，是一所由南平市人民政府主辦的,業(yè)務由省教育廳管理的?？茖哟蔚娜罩乒k普通高等職業(yè)學校。學院前身為建陽師范學校，創(chuàng)建于1929年。

　　2005年5月，南平市委、市政府決定閩北職業(yè)技術學院由建陽遷往南平市江南新區(qū)職教園區(qū)。新校區(qū)規(guī)劃用地500畝，總建筑面積10萬平方米，其中一期工程建筑面積6萬平方米，于2009年6月投入使用。學校布局合理，功能齊全，依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，是讀書、治學、生活的理想場所。