武威職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

初中生考不上高中，是打工還是讀技校呢？這里小編建議可以選擇讀中專學校，目前甘肅都開設(shè)了很多家中職院校，其中武威職業(yè)學院有設(shè)立烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，對于這個專業(yè)有興趣，且打算學校的初中學子來說，就讀武威職業(yè)學院也是一個不錯的選擇。如感興趣，可以繼續(xù)閱讀武威職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

武威職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
主要課程：烹飪概論 、烹飪原料學、 烹調(diào)工藝學、 烹飪英語、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、菜單與宴席設(shè)計、 面點工藝學、菜肴制作技術(shù)、食品雕刻、創(chuàng)新菜肴開發(fā)與制作、藥膳食療學、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。
就業(yè)方向：面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業(yè)，從事面點制作、冷菜制作、營養(yǎng)配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。

武威職業(yè)學院簡介

武威職業(yè)學院是2003年經(jīng)甘肅省人民政府批準成立的一所全日制公辦普通高職?？圃盒?。與電大武威分校、武威師范、武威市財貿(mào)學校、武威市旅游職業(yè)中專合并辦學。學院以高等職業(yè)教育為主體，形成了本科、?？啤⒅袑?、短期培訓等多層次多規(guī)格的辦學格局。
　　學院地處素有“銀武威”美譽的甘肅省武威市，占地面積300畝，校舍建筑面積7.6萬平方米，固定資產(chǎn)1.2億元，其中教學儀器設(shè)備總值1600萬元；館藏圖書17.11萬冊，新增電子圖書66萬冊；擁有機械加工中心、汽車維修中心、烹飪實訓中心、駕駛員培訓中心等69個校內(nèi)外實訓室（基地）；設(shè)國家職業(yè)技能鑒定所1個。