樂(lè)山旅游學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展如何-好不好

樂(lè)山旅游學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)怎么樣？近些年，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該行業(yè)逐漸大熱，越來(lái)越多的學(xué)生看好其發(fā)展前景想要學(xué)習(xí)烹飪專(zhuān)業(yè)，有朋友就推薦了樂(lè)山旅游學(xué)校，但是具體情況大家卻是都不清楚的，在報(bào)名時(shí)就有些猶豫。下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下樂(lè)山旅游學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展如何。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專(zhuān)門(mén)技能型人才。

專(zhuān)業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般專(zhuān)科3年、本科4-5年。職業(yè)證書(shū)：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師

學(xué)校招生專(zhuān)業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專(zhuān)業(yè)內(nèi)容僅供參考。