西安桃李旅游烹飪專修學院酒店管理大專班好不好？有什么招生要求

一、培養(yǎng)目標：

以培養(yǎng)各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)各大菜系、新派各大菜系、市場流行菜（涼菜、熱菜）， 掌握中、西面點、鹵烤制作技術，且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立開店能力的人才。

二、專業(yè)課程：

實踐為主（教學菜品300個）：

1、各大菜系傳統(tǒng)菜、代表菜，現(xiàn)代酒店時尚菜、經(jīng)典流行各大菜系、名師名菜；

2、精品各大菜系、各大菜系創(chuàng)新菜；

3、大型宴席、各種喜慶宴席、年節(jié)宴席、各大菜系名師導師訓練；

4、各大菜系經(jīng)典名菜、官府菜；

5、各大菜系高檔菜；

6、各菜系鹵水涼菜制作、各菜系新派涼菜制作；

7、各菜系點心、流行川點、南北各大流派名點；

8、潮粵各類燒烤制作；

9、燕、鮑、翅、參、肚的漲發(fā)及特色菜肴制作、藥膳食療菜；

10、大型藝術整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕；

11、西式點心、面包、蛋糕制作；

12、西餐制作；

13、調(diào)酒技術；

14、烹飪基本功；

理論為輔：

中國飲食文化、食物原料學、餐飲信息管理、餐飲設備管理、中餐烹調(diào)工藝美術、面點工藝學、餐飲管理、中國菜肴風味流派與制作、餐廳服務技術、西餐烹調(diào)工藝、中餐烹飪工藝學。

三、就業(yè)情況：

學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，100%推薦到星級賓館、酒店就業(yè)；可勝任星級賓館、知名酒樓等后廚相關餐飲工作崗位；

招生對象：高中應、往屆畢業(yè)生或同等學歷者

學　　制：三年制

開學時間：電詢

報名截止：

學　　費：電詢

招生人數(shù)：

頒發(fā)證書：大專學歷證書和全國通用的中國高級廚師證書

備　　注：學生科直接在招生報考網(wǎng)站上咨詢招生老師了解西安桃李旅游烹飪專修學院的招生計劃和學費等資訊信息

特別提醒：為防止受騙，外地學員到后，請直接與我們聯(lián)系，不要輕信不明身份者，以免上當受騙！