西安桃李旅游烹飪專修學院一年制新派烹飪班要滿足什么條件?

一、培養(yǎng)目標：

以培養(yǎng)各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)各大菜系、新派各大菜系、市場流行菜（涼菜、熱菜）， 掌握中、西面點、鹵烤制作技術，且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立開店能力的人才。

二、學習內容：

實踐為主（教學菜品180個）

1、各大菜系傳統(tǒng)菜、代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜；

2、精品各大菜系、各大菜系創(chuàng)新菜；

3、大型宴席、各種喜慶宴席、年節(jié)宴席、各大菜系名師導師訓練；

4、各大菜系經典名菜、官府菜；

5、各大菜系高檔菜；

6、各菜系鹵水涼菜制作、各菜系新派涼菜制作；

7、各菜系點心、流行川點、南北各大流派名點；

8、潮粵各類燒烤制作；

9、燕、鮑、翅、參、肚的漲發(fā)及特色菜肴制作、藥膳食療菜；

10、大型藝術整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕；

11、西式點心、面包、蛋糕制作；

12、西餐制作；

13、調酒技術；

14、烹飪基本功；

理論為輔：

中國烹飪概論、烹飪原料知識、烹調技術、烹飪原料加工技術、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算、廚房管理、職業(yè)道德等課程。

三、就業(yè)方向：

學生畢業(yè)經過考核合格后，100%推薦到星級賓館、酒店就業(yè)；可勝任星級賓館、知名酒樓等后廚相關餐飲工作崗位。

招生對象：18-25周歲城鄉(xiāng)青年

學　　制：一年制

開學時間：電詢

報名截止：

學　　費：電詢

招生人數：

頒發(fā)證書：

備　　注：學生科直接在招生報考網站上咨詢招生老師了解西安桃李旅游烹飪專修學院的招生計劃和學費等資訊信息

特別提醒：為防止受騙，外地學員到后，請直接與我們聯系，不要輕信不明身份者，以免上當受騙！