西安現(xiàn)代西點學(xué)校西點全科班怎么樣?
來源:網(wǎng)絡(luò)整理時間:2019-06-27 03:12 78次
摘要:西點全科班簡介 西點全科班課程介紹 傳授面點原料的識別、營養(yǎng)、西式面點加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法。傳授面包類、排塔類、混酥類、清酥類、攀類、蛋糕類、果凍類、泡芙類八個系列80余種流行糕點、蛋糕的制作方法;滿足對西點有濃厚興趣愛好者學(xué)習(xí)。同時畢業(yè)可考發(fā)初、中級國家職業(yè)資格證書。 西點全科班學(xué)習(xí)內(nèi)容 : 食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全,西式面點原料,面點制作工藝,食品企業(yè)管理,店長經(jīng)理實務(wù),設(shè)備使用與保養(yǎng),食品店面策劃與營銷,西點藝術(shù),藝術(shù)蛋糕裝飾,面包制作,糕點制作,翻糖制作技術(shù)。 西點全科班就業(yè)安排職業(yè)前景: 西點、面包、糕點師這類學(xué)校在美國、德國、日本等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)非常普遍,還有的已經(jīng)升格為學(xué)院。但在我們國內(nèi)僅有我們一家專業(yè)的烘焙技工學(xué)校。在中國的酒店、西餅店、商超、咖啡店、烘焙企業(yè)
西點全科班課程介紹
傳授面點原料的識別、營養(yǎng)、西式面點加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法。傳授面包類、排塔類、混酥類、清酥類、攀類、蛋糕類、果凍類、泡芙類八個系列80余種流行糕點、蛋糕的制作方法;滿足對西點有濃厚興趣愛好者學(xué)習(xí)。同時畢業(yè)可考發(fā)初、中級國家職業(yè)資格證書。
西點全科班學(xué)習(xí)內(nèi)容 :
食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全,西式面點原料,面點制作工藝,食品企業(yè)管理,店長經(jīng)理實務(wù),設(shè)備使用與保養(yǎng),食品店面策劃與營銷,西點藝術(shù),藝術(shù)蛋糕裝飾,面包制作,糕點制作,翻糖制作技術(shù)。
西點全科班就業(yè)安排職業(yè)前景:
西點、面包、糕點師這類學(xué)校在美國、德國、日本等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)非常普遍,還有的已經(jīng)升格為學(xué)院。但在我們國內(nèi)僅有我們一家專業(yè)的烘焙技工學(xué)校。在中國的酒店、西餅店、商超、咖啡店、烘焙企業(yè),經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)高水平的西式面點師少之又少,這樣一來使得許多港臺西式面點師的月薪要高于國內(nèi)師傅的8---10倍。所以專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的西式面點師,即使月薪在5000----10000元以上仍然很搶手。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查,西式面點師人才缺口達(dá)100萬人。
學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后,100%推薦到連鎖專賣店、大型商超、食品廠、星級酒店、西餐廳及復(fù)合式餐廳等從事各類西點烘焙或裱花工作(開店創(chuàng)業(yè)免費提供創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)及指導(dǎo)建議平臺)
西點全科班報名須知
1.學(xué)員報名必須持本人身份證件,代報報名需持代報人身份證件及學(xué)員身份證號碼。
2.攜帶五張一寸證件照照片,若需辦理住校需攜帶6張(彩色或黑白均可)。
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