蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程設(shè)置有哪些

又到了一年一度的畢業(yè)季，同學(xué)們開始選擇學(xué)校和所要學(xué)習(xí)的專業(yè)，有的同學(xué)想要到職業(yè)技術(shù)學(xué)校里去學(xué)習(xí)一門實(shí)用的技術(shù)，但是有很多同學(xué)不知道應(yīng)該怎么選擇學(xué)校，小編給大家推薦一個不錯的選擇——蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，今天小編就對蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程設(shè)置有哪些做一個大致的介紹。

蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

層次	中專
學(xué)制	3年
學(xué)習(xí)形式	全日制

培養(yǎng)目標(biāo)

系統(tǒng)地掌握烹飪科學(xué)理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識。畢業(yè)時，本專業(yè)畢業(yè)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級及以上烹調(diào)師水平，取得中級及以上烹調(diào)師職業(yè)資格證書。學(xué)生在校期間還可根據(jù)需要獲得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、營養(yǎng)配餐師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師和西餐烹調(diào)師等多項職業(yè)資格證書。

主修課程

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介

安徽省蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校創(chuàng)辦于1985年，原名蒙城四中；1986年，為了適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，更名為蒙城縣高級職業(yè)中學(xué)；1994年被評為“阜陽市重點(diǎn)職業(yè)高中”，1996年被評為“安徽省重點(diǎn)職業(yè)高中”，2000年被評為安徽省首批國家重點(diǎn)職業(yè)高中，2008年12月被安徽省教育廳評為首批縣級職教中心，2012年4月，學(xué)校被教育部、財政部、人力資源和社會保障部等列為“國家中職改革和發(fā)展示范校”第三批建設(shè)單位。