蚌埠科技工程學校西餐烹飪專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

一所好的學校不僅可以讓同學們在校的那幾年學到實用的專業(yè)知識，交到良師益友，還會對同學們的一生產(chǎn)生不可估量的影響，因此同學們在選擇學校的時候一定要從師資力量、專業(yè)實力、辦學基礎等多方面去衡量，千萬不可一時沖動，小編通過多渠道查找資料，給大家統(tǒng)計了蚌埠科技工程學校的招生簡章信息，希望可以幫助到同學們。

蚌埠科技工程學校西餐烹飪專業(yè)簡介

層次	中專
學制	3年
學習形式	全日制

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

主修課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

蚌埠科技工程學校簡介

蚌埠科技工程學校是在蚌埠職教中心的基礎上創(chuàng)辦全日制普通中專學校。1990年學校被評估認定為全省首批省級重點職業(yè)高中；2001年被教育部評估認定為蚌埠市首個國家級重點職業(yè)學校，2003年通過了復評；2004年經(jīng)省政府批準，創(chuàng)建成功蚌埠質量管理學校（普通中專,一個機構，兩塊牌子）。2009年5月，報請蚌埠市人民政府批準并經(jīng)省教育廳備案，蚌埠質量管理學校更名為蚌埠科技工程學校。2010年7月，在市政府、市教育局領導下，蚌埠財貿(mào)干部中等職業(yè)學校學歷教育并入蚌埠科技工程學校。標，開拓進取，艱苦創(chuàng)業(yè)，2005年9月通過了上海質量體系審核中心對該校貫徹ISO9001質量體系情況的審核認證，標志著學校管理工作邁上了科學化、規(guī)范化、制度化的軌道。