淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)都學(xué)些什么?

每年的高考過后，填報志愿是最讓學(xué)生頭大的事情，近年來，淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校受到很多同學(xué)的歡迎，很多學(xué)生就想要知道淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校的招生簡章，的確，對于想要報考淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校的同學(xué)來說，第一時間掌握學(xué)校的招生簡章和要求是非常重要的，下面小編就簡單的介紹一下淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)都學(xué)些什么?相關(guān)的信息，供大家參考!

淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

層次	中專
學(xué)制	3年
學(xué)習(xí)形式	全日制

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主修課程

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。

淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校簡介

淮北市烈山區(qū)中等專業(yè)學(xué)校是省級示范中等專業(yè)學(xué)校、省級法制教育先進單位，是烈山區(qū)唯一一- 所公辦全日制中等專業(yè)學(xué)校。校園環(huán)境幽雅,擁有高標準的教學(xué)樓、實訓(xùn)樓、行政樓以及學(xué)生公寓樓、師生餐廳等基礎(chǔ)設(shè)施,校園總占地面積20271.62 平方米，校內(nèi)建筑面積8592平方米，配備先進實用的網(wǎng)絡(luò)操練室、焊工實訓(xùn)室、鉗工實訓(xùn)室、電工電子實訓(xùn)室、中餐烹飪實訓(xùn)室、中餐西餐面點實訓(xùn)室等,固定資產(chǎn)達759萬元，僅實習(xí)實訓(xùn)器材就達199萬元，還建有教職工閱覽室、學(xué)生閱覽室和圖書資料室，藏書4萬余冊。目前學(xué)校有兩座綜合實訓(xùn)樓，-座教學(xué)樓，兩座學(xué)生宿舍樓，- ~座餐廳。此外還有校外實訓(xùn)基地兩所。目前已發(fā)展成中等學(xué)歷教育、職業(yè)技能培訓(xùn)兩種教育形式于一身的綜合性職業(yè)學(xué)校。近年來，在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校堅持為當?shù)亟?jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展服務(wù)的辦學(xué)宗旨,以市場為導(dǎo)向，以教學(xué)為中心，強化技能訓(xùn)練，狠抓教學(xué)質(zhì)量,加強學(xué)校管理，促進招生安置 ,強化后勤服務(wù)，加大實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)，抓特色、 求發(fā)展，走出了一條“適應(yīng)市場，訂單培養(yǎng)，特色辦學(xué)，升學(xué)就業(yè)”的辦學(xué)路子。