北海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)怎么樣?好就業(yè)嗎

如何選擇適合的學(xué)校和專業(yè)是目前學(xué)生和家長(zhǎng)共同頭疼的問(wèn)題，尤其是有一些學(xué)生成績(jī)不理想，又不甘心止步于此，這一部分學(xué)生接下來(lái)的學(xué)校與專業(yè)選擇尤為重要。不少學(xué)生會(huì)選擇中職學(xué)校的專業(yè)，這樣能夠深入學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，同時(shí)也能獲得一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)歷。那么北海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)怎么樣?好就業(yè)嗎，下面小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！

專業(yè)介紹

培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長(zhǎng)的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。

核心課程

烹飪?cè)现R(shí)與加工技術(shù)，西餐烹飪概論，西式烹調(diào)技術(shù)，烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐服務(wù)、西式面點(diǎn)制作、西餐原料學(xué)、西式盤飾與果盤、西式飲品制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生

主干課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)工藝、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪專業(yè)英語(yǔ)。

就業(yè)方向

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)技西餐(西點(diǎn))制作方面的相關(guān)知識(shí)及操作技能，熟西餐(西點(diǎn))常用的原料和設(shè)備，具有較測(cè)的西餐烹江操作技能，能勝任星級(jí)酒店或招飲偉團(tuán)西崗位西餐及西井星等西餐西點(diǎn)制作的支就型人才。

就業(yè)前景

就業(yè)前景是很不錯(cuò)的。西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中國(guó)烹飪?yōu)槭椎臇|方菜系，以法國(guó)烹飪?yōu)槭椎奈鞣讲讼担酝炼渑腼優(yōu)槭椎闹袞|菜系。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。