鄭州旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

在社會(huì)不斷地發(fā)展中，很多行業(yè)對(duì)于專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才的需求量都在與日俱增，同時(shí)技校逐漸成為了高人才的匯總地，近些年河南選擇就讀中職技術(shù)學(xué)校的初中畢業(yè)生人數(shù)也在不斷地增長(zhǎng)，而鄭州旅游職業(yè)學(xué)院是河南地區(qū)比較受歡迎的中專(zhuān)學(xué)校之一，下面就與小編一起來(lái)看看鄭州旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)解讀

培養(yǎng)目標(biāo)：烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)面向21世紀(jì)中國(guó)烹飪職業(yè)教育的需要，培養(yǎng)德、智體全面發(fā)展的，具有本專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，又有該專(zhuān)業(yè)熟練技能技藝和該專(zhuān)業(yè)從事教育工作的職業(yè)技能的，能在各類(lèi)中、高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校及培訓(xùn)部門(mén)從事烹飪職業(yè)教育的師資。
通過(guò)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，學(xué)生將系統(tǒng)地掌握中國(guó)烹飪技術(shù)和教育工作的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，掌握中西餐烹飪理論及基本技術(shù)，了解從事餐飲管理的基本理論知識(shí)，掌握中西餐廳管理、廚房管理的具體環(huán)節(jié)，包括如何進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)配餐等技能，掌握在本專(zhuān)業(yè)從師的職業(yè)技能和素質(zhì)。
主要課程：烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飲食衛(wèi)生學(xué)、中國(guó)飲食文化、教育心理學(xué)、飯店管理學(xué)、飯店服務(wù)學(xué)、烹飪工藝學(xué)、西餐工藝、面點(diǎn)工藝學(xué)、保健品、藥膳、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)等。

鄭州旅游學(xué)校是1985年省政府批準(zhǔn)的，隸屬于市教育局的一所旅游中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，同時(shí)也是全國(guó)重點(diǎn)旅游學(xué)校、國(guó)家首批重點(diǎn)建設(shè)示范性學(xué)校，全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)工作先進(jìn)單位，河南省中等職業(yè)學(xué)校就業(yè)先進(jìn)單位， 2004年入選國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。“飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)”是國(guó)家首批重點(diǎn)建設(shè)示范性專(zhuān)業(yè)。
???? 自建校以來(lái)，學(xué)校秉承“以人為本”的教育理念，堅(jiān)持面向社會(huì)，面向市場(chǎng)，面向?qū)W生的辦學(xué)思路，為社會(huì)培養(yǎng)了兩萬(wàn)多名優(yōu)秀畢業(yè)生，成為河南省旅游人才的培養(yǎng)基地，多次受到國(guó)家、省、市各級(jí)的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
?　 學(xué)校位于鄭州市航海東路豫英路北段，占地 215畝。開(kāi)設(shè)有旅游管理、旅游英語(yǔ)、酒店管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)控設(shè)備應(yīng)用與維護(hù)、機(jī)械制造與自動(dòng)化等二十余個(gè)大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)，同時(shí)，仍保留部分五年制和中專(zhuān)，如飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理、中西餐烹飪、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、數(shù)控技術(shù)、汽車(chē)維修等十余個(gè)中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)，在校生一萬(wàn)余名，教職工500余人，并長(zhǎng)期聘有外籍教師和國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家任教。畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在96%以上，還有一大批學(xué)生走出國(guó)門(mén)，到日本、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等地學(xué)習(xí)、工作。