江蘇徐州張集中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展如何

考得好不如報(bào)得好，選專(zhuān)業(yè)就是選擇一條路走。中專(zhuān)讀什么專(zhuān)業(yè)好？這個(gè)得看你自己適合什么專(zhuān)業(yè)，而且專(zhuān)業(yè)本身并無(wú)哪個(gè)更好之分，適合自己的才是最好的。今天小編為你分享一些江蘇徐州張集中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展如何，希望對(duì)大家有所幫助！

中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線(xiàn)的專(zhuān)門(mén)技能型人才。

中餐烹飪專(zhuān)業(yè)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

學(xué)校招生專(zhuān)業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專(zhuān)業(yè)內(nèi)容僅供參考。