無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

不可否認(rèn)，技校在以前一直被人戴著有色眼鏡看待，隨著今年社會(huì)不斷地發(fā)展，很多崗位對(duì)專業(yè)技術(shù)型人才的需求量都有明顯的增長(zhǎng)，所以就讀技校學(xué)技術(shù)，也是很多學(xué)員認(rèn)為更為重要的問題，而今江蘇地區(qū)可選擇的中職技校數(shù)量也變得越來越多，所以在選擇時(shí)還需要從多個(gè)角度來考察與抉擇。下面可以跟隨老師一起來看看：無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)解讀

人才培養(yǎng)目標(biāo)：具有本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握本專業(yè)的核心專業(yè)烹飪技能，滿足賓館、飯店等餐飲業(yè)及各類企、事業(yè)單位的后勤部門生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線需要的、德智體美等全面發(fā)展的高素質(zhì)、高技能人才。專業(yè)主干課程：烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)稀⑴胝{(diào)工藝、面點(diǎn)工藝、西餐工藝、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲管理與實(shí)務(wù)。專業(yè)核心能力：掌握本專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)，政治經(jīng)濟(jì)法律基本理論知識(shí)；掌握本專業(yè)工作所必需的食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生知識(shí)；烹飪基本理論知識(shí)；掌握本專業(yè)工作所相應(yīng)的餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理等業(yè)務(wù)知識(shí)的能力。
主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)、面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)、西餐工藝實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）、專業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。就業(yè)崗位（群）：（1）在各類賓館、飯店的廚房從事烹飪加工生產(chǎn)或廚房管理工作。（2）在各類企、事業(yè)單位的后勤集團(tuán)從事烹飪加工生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐或管理工作。
（3）自主創(chuàng)業(yè)。

招生代碼：1212、1661
　　● 江蘇省示范性高等職業(yè)院校
　　● 教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校