青島酒店管理職業(yè)技術學院中西面點工藝專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

初中畢業(yè)生升學是很多家長都比較注重的一個問題，目前很多初中生由于中考成績沒有超過高中錄取線，所以有些學子便會自暴自棄。其實還可以選擇山東地區(qū)的職業(yè)技術學校找熱門專業(yè)就讀，這同樣也可以在為了找到一份回報不錯的工作。而今青島酒店管理職業(yè)技術學院深受眾多家長們的關注和青睞，近些年選擇報名就讀的學子數(shù)量也比較多。下面就與小編一起來看看青島酒店管理職業(yè)技術學院中西面點工藝專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

青島酒店管理職業(yè)技術學院中西面點工藝專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)掌握面點制作工藝，能夠運用中西方成型技術及成熟方法，對各種面點的主料和輔料進行加工，同時熟練掌握中西面點餡料調(diào)配制作工藝和正宗京式﹑蘇式﹑廣式面點、經(jīng)典流行西點制作方法，并具備良好的職業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)勞動者和高技能人才。

主干課程:

《面點工藝學》、《西點工藝學》、《中國名點》、《地方風味特色小吃》、《烹飪營養(yǎng)學》、《烹飪工藝美術》、《菜點酒水知識》、《烹飪英語》。實踐環(huán)節(jié)包括專業(yè)實訓、課程實訓、技能實訓以及校外頂崗實習等。

就業(yè)崗位:

可從事大中型酒店、賓館的中西面點技術與管理工作，也可勝任大中專、職高和技校相關專業(yè)的教學和培訓工作。

專業(yè)特色:

本專業(yè)為學員十大品牌專業(yè)之一，歷史悠久，底蘊深厚，業(yè)界權威性高、區(qū)域影響力大、國際國內(nèi)知名度廣，有著以中國烹飪大師、山東省教學名師、山東省面點狀元王桂云老師為首的國內(nèi)知名教學團隊，專業(yè)師生多次奪得國際國內(nèi)各級別賽事大獎。專業(yè)師生積極投身社會服務，多次為北海艦隊、船歌魚水餃等機構(gòu)或企業(yè)提供技術理論支持，在區(qū)域內(nèi)有著較高美譽度。

就業(yè)合作單位：

與美國凱悅集團、洲際集團、索菲特銀座大飯店、泉城大飯店、香格里拉大飯店、匯泉王朝大飯店、海天大酒店等國際、國內(nèi)知名酒店集團與餐飲企業(yè)建立就業(yè)合作關系。

咨詢電話：固話0532-86051568

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青島酒店管理職業(yè)技術學院簡介

　　青島酒店管理職業(yè)技術學院是2002年經(jīng)山東省人民政府批準、教育部備案的全日制大專層次普通高校，是我國第一所獨立設置的酒店管理學院，隸屬于山東省教育廳和山東省商業(yè)集團有限公司。學院繼承和發(fā)揚60余年辦學歷史所積淀的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風，真抓實干，銳意改革，開創(chuàng)了生機勃勃的發(fā)展局面。先后榮獲山東省“職業(yè)教育先進單位”、“省級文明單位”、“中國商業(yè)職業(yè)教育先進單位”等稱號。在2006年山東省高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估中，在2007年山東省高校德育與校園文明建設檢查評估中，均以優(yōu)異成績榮獲優(yōu)秀等級。學院開創(chuàng)的“三位一體”育人模式，“兩點三全一融合”的特色德育模式，都得到了評估專家和廣大學生及用人單位的一致好評。教育部、省政府、教育廳等各級領導蒞臨學院視察時，對學院的辦學實力和教學質(zhì)量給予了高度評價。

　　學院位于青島嶗山風景區(qū)，校園環(huán)境優(yōu)雅，秩序井然。多媒體教室、語音室、機房、校園網(wǎng)、校園電臺、電視臺等現(xiàn)代教學設施設備先進。圖書館館藏豐富，管理規(guī)范。