2024山東煙臺商業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

2024山東煙臺商業(yè)學校開設的專業(yè)有：烹飪、酒店管理、電子信息、機電工程、工商管理。

一、2024山東煙臺商業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

二、2024山東煙臺商業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、烹飪專業(yè)

烹飪簡介

烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規(guī)律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪培養(yǎng)目標

中國的烹飪藝術是在烹飪歷史發(fā)展過程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯(lián)的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設計出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進，不僅是對工藝、性能方面的改進，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質生產的發(fā)展和社會生活的進步，烹飪越來越具有審美性質，直至發(fā)展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術雖然受到烹飪原料、烹飪技術、食品實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術種類相比較，卻有自己的藝術特點，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術形式于一體。

2、酒店管理專業(yè)

酒店管理發(fā)展狀況

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。國內酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產業(yè)的支柱。

酒店管理培養(yǎng)目標

培養(yǎng)全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業(yè)務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨干。

3、電子信息專業(yè)

電子信息培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具備電子技術和信息系統(tǒng)的基礎知識，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代電子技術理論、通曉電子系統(tǒng)設計原理與設計方。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代電子技術理論、通曉電子系統(tǒng)設計原理與設計方法，具有較強的計算機、外語和相應工程技術應用能力，面向電子技術、自動控制和智能控制、計算機與網絡技術等電子、信息、通信領域的寬口徑、高素質、德智體全面發(fā)展的具有創(chuàng)新能力的高級工程技術人才開發(fā)。

電子信息知識技能

培養(yǎng)具備電子電路和信息工程的基本理論，掌握電子技術和信息系統(tǒng)的基礎知識，受到電子與信息工程實踐基本訓練的高級工程技術人才。

電子信息就業(yè)面向

畢業(yè)生主要面向電力行業(yè)，以及電子與信息技術制造業(yè)及其它企事業(yè)單位從事電子設備和信息系統(tǒng)的研究、設計、開發(fā)、應用和管理等工作。

4、機電工程專業(yè)

機電工程專業(yè)培養(yǎng)

機電專業(yè)是技術含量高，就業(yè)門路廣的專業(yè)，本專業(yè)為制造企業(yè)培養(yǎng)電氣安裝與維修、機械制造與維修方面的技術人員，從事維修電工、車工、銑工、鉗工、機械修理工及其相關管理的工作。

機電工程課程安排

本專業(yè)開設的主要專業(yè)基礎課程機械基礎、機械制圖、AutoCAD、機床電氣控制與PLC、電工電子技術、實用電器維修、機械加工技術、電機維修、車工技能、鉗工技能、數(shù)控加工技術、金屬工藝學、

機電工程就業(yè)前景

主要從事機電設備、自動化設備和生產線的安裝、調試、運行、維修與檢修工作，也可從事機電產品的營銷與技術服務等與機電技術應用相關的工作。

5、工商管理專業(yè)

工商管理培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代企業(yè)管理等方面的知識和能力，能在企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事管理、教學、科研方面工作的，具有管理能力、創(chuàng)新能力、研究能力和終身學習能力高素質、應用型高級專門人才。

工商管理培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習管理學、經濟學、企業(yè)運營管理等方面的基本理論和基本知識，受到管理學、企業(yè)戰(zhàn)略管理、企業(yè)運營管理及創(chuàng)業(yè)管理方面的基本訓練，具有分析和解決企業(yè)管理問題的基本能力。

三、山東煙臺商業(yè)學校簡介

山東省煙臺商業(yè)學校創(chuàng)建于1965年，隸屬山東省商業(yè)集團總公司(原商業(yè)廳)，學校設有兩個校區(qū)，南校區(qū)位于芝罘區(qū)大東夼，北校區(qū)位于芝罘區(qū)西南河路182號。

從2001年兩校合并，更名為山東省城市服務技術學院，2008年搬遷到煙臺高新區(qū)新校區(qū)。學校現(xiàn)有教職工366人，其中高級職稱教師126人，中級職稱教師92人，雙師型教師88人，擁有標準、先進的實驗、實訓室56個，在校生12000余人。

山東煙臺商業(yè)學校教學宗旨

學校根據(jù)市場經濟發(fā)展的需要，對專業(yè)及課程設置進行了全面調整優(yōu)化，制定了一專多能的培養(yǎng)目標，辦學特色、辦學優(yōu)勢不斷增強，學生的就業(yè)競爭能力不斷提高.高級技工班的專業(yè)設置，深受學生及家長的青睞，培養(yǎng)的高級技術人才供不應求。山東省人民政府魯政發(fā)〔2003〕83號文件規(guī)定“高級技工學校畢業(yè)生待遇在政策上同大專以上學歷人員同等對待，在使用上一視同仁”。

學校始終堅持教書育人的辦學宗旨，不斷加強學生日常行為規(guī)范的養(yǎng)成與管理，實行的一系列管理制度深受學生家長的稱贊，學生的自我約束能力和自我管理能力得到了充分的提高。學校十分注重培養(yǎng)學生的社會實際工作能力，與省內外幾十家企事業(yè)單位建立了實習基地，每年分期分批安排學生到一線崗位實習，學生的動手、動口、社會適應能力得到了培養(yǎng)鍛煉。