安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)課程設(shè)置有哪些

想要一眼斷定安徽地區(qū)某所技校的好壞，顯然不是一件可行的事情，畢竟學(xué)校不斷地發(fā)展，安徽地區(qū)知名的中等?？茖W(xué)校數(shù)量也變得越來越多，如果要選擇到一家適合的中職學(xué)校就讀，這還需要多比較和考察，而安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院就是一家深受很多人們都比較關(guān)注的中專學(xué)校之一，同時近些年選擇報讀的人也變得越來越多，為了便于學(xué)子們了解該校，這里老師整理了安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)課程設(shè)置有哪些的相關(guān)資訊，下面就一起來了解下吧。

安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)解讀

一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，能適應(yīng)我國****市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，熟悉我國旅游酒店業(yè)發(fā)展方針、政策、法規(guī)和發(fā)展動態(tài)，掌握酒店管理的基礎(chǔ)知識，接受酒店經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，達(dá)到旅游與勞動人事主管部門規(guī)定的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，能直接上崗從事酒店管理、服務(wù)工作的高等職業(yè)技術(shù)實用型專門人才。二、畢業(yè)生就業(yè)方向:各類星級賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等一線工作人員。三、課程設(shè)置酒店管理專業(yè)課程體系由公共課與基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)綜合課、職業(yè)能力專項訓(xùn)練課和選修課五大類課程構(gòu)成，教學(xué)活動總學(xué)時為2948。
其中理論教學(xué)總學(xué)時為1727學(xué)時，占總學(xué)時的58.6％；實踐環(huán)節(jié)總學(xué)時為1221學(xué)時，占總學(xué)時的41.4％。旅游管理專業(yè)主要課程有：1、理論課程：思想品德修養(yǎng)、馬克思主義哲學(xué)、鄧小平理論和“三個代表”、法律基礎(chǔ)、體育、公共英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、大學(xué)語文、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、管理學(xué)原理、基礎(chǔ)會計、公共關(guān)系、經(jīng)濟(jì)法、飯店經(jīng)營管理、旅游政策與法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游文化概論、酒店市場營銷、旅行社經(jīng)營與管理、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、客房、前廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、旅游英語、酒店管理信息系統(tǒng)。2、實踐環(huán)節(jié)：入學(xué)教育與軍事理論及訓(xùn)練、普通話強化訓(xùn)練、景點實地考察、演講與口才、旅行社實習(xí)、商務(wù)禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)、前廳與客房實習(xí)、餐廳服務(wù)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文、畢業(yè)教育與就業(yè)指導(dǎo)。

安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立、直屬于安徽省教育廳的一所公辦全日制普通高等職業(yè)院校，是目前全省覆蓋行業(yè)面最廣，專業(yè)門類最齊全的國家示范性高職院校。學(xué)院辦學(xué)五十多年來，始終秉承依托行業(yè)辦學(xué)傳統(tǒng)，培養(yǎng)服務(wù)于行業(yè)的技術(shù)應(yīng)用人才，為社會輸送了7萬多名各種層次的高素質(zhì)人才，為國家教育事業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)。近年來，學(xué)院先后獲得安徽省職業(yè)教育先進(jìn)單位、全省高校就業(yè)先進(jìn)單位、全省黨建和思想政治工作先進(jìn)單位、安徽省文明單位、安徽省大學(xué)生思想政治教育工作先進(jìn)集體等榮譽稱號。2007年，學(xué)院成為國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)單位。2010年，學(xué)院順利通過教育部、財政部 “國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”立項建設(shè)單位的驗收，并取得了優(yōu)異成績。
　　學(xué)院占地面積1598畝，現(xiàn)有各類在校生17000余人，專任教師600多人，其中具有教授、副教授職稱的專任教師近200人，居安徽省高職院校首位。學(xué)院設(shè)有材料工程系、電氣工程系、紡織工程系、化學(xué)工程系、機械工程系、信息工程系、經(jīng)貿(mào)系、管理系、鐵道工程系和公共教學(xué)部等10個教學(xué)系部，開設(shè)工程制造類、現(xiàn)代服務(wù)類、管理類、藝術(shù)類等65個專業(yè)。其中，材料工程技術(shù)、模具設(shè)計與制造、機電一體化技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)、現(xiàn)代紡織技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等六個專業(yè)是國家示范高職重點建設(shè)專業(yè)，還有一批省級精品建設(shè)專業(yè)和高職高專教學(xué)改革試點專業(yè)。學(xué)院擁有設(shè)備先進(jìn)的校內(nèi)實訓(xùn)中心和300多個校外實訓(xùn)基地，擁有計算中心、網(wǎng)絡(luò)中心、電教中心等支撐現(xiàn)代化教育、教學(xué)手段的現(xiàn)代教育技術(shù)平臺。學(xué)院實訓(xùn)基地是國家高職高專學(xué)生實訓(xùn)（師資培訓(xùn)）基地建設(shè)項目。
　　學(xué)院立足建設(shè)創(chuàng)新型、外向型、多元型學(xué)校的目標(biāo)。近幾年，在產(chǎn)學(xué)研合作的背景下，積極推進(jìn)辦學(xué)模式改革。學(xué)院先后與海螺集團(tuán)、安徽華茂集團(tuán)、安徽氯堿集團(tuán)、合肥江淮汽車集團(tuán)等知名企業(yè)建立了深度校企合作關(guān)系，建立了相對穩(wěn)定的教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的“產(chǎn)學(xué)研”合作基地42個，覆蓋學(xué)院所有專業(yè)。學(xué)院遵循“課堂小企業(yè)，理實交融；企業(yè)大課堂，德技兼修”的校企合作理念，創(chuàng)新了“校企融合、項目帶動、雙輪職訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式，實施了“訂單式”、“就業(yè)加培訓(xùn)式”、“雙證書制”等多種形式的培養(yǎng)模式；學(xué)生中“雙證書”率（學(xué)歷文憑和職業(yè)資格證書）達(dá)90%以上。在課程改革上，以崗位職業(yè)能力需求定課程體系，以工學(xué)結(jié)合等多種形式實施課程教學(xué)，以職業(yè)技能鑒定和創(chuàng)造物化成果作為課程考核依據(jù)。構(gòu)建“學(xué)訓(xùn)結(jié)合，能力傳遞”體現(xiàn)基于工作過程系統(tǒng)化的專業(yè)課程體系，形成集“職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、能力訓(xùn)練、技能鑒定”為一體的優(yōu)質(zhì)核心課程和融“教、學(xué)、做”為一體的訓(xùn)練項目，確保了畢業(yè)生能滿足安徽大中型化工、輕工、建材、紡織等加工制造業(yè)企業(yè)的需求。