山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景如何

中考是人生的第一盆金。初中50%左右進入普通高中，50%左右進入職業(yè)高中。對于想要報讀中專職業(yè)學校的學子們來說，選擇一個好的專業(yè)就讀是很有必要的，如此不如社會后才能夠獲得較好的工作薪酬。那么山西哪些職校好呢?都有哪些專業(yè)適合讀呢？下面小編整理了山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景如何的相關介紹。

山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向 主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營 管理、食品加工等工作。 主要職業(yè)能力 I．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力； 3．具備烹飪原料選擇、鑒別及初加工和刀工處理能力； 4．具備較強的烹飪實踐操作能力及營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力： 5．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語和烹飪基本理論知識。 核心課程與實習實訓 1．核心課程 烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調(diào)工藝與實訓、中式面點工藝與 實訓、宴會設計與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。 2．實習實訓 在校內(nèi)進行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設計與制作等實訓。 在相關餐飲企業(yè)、星級酒店進行實習。 職業(yè)資格證書舉例 中式烹調(diào)師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調(diào)師（初級、中級） 西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級） 銜接中職專業(yè)舉例 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪 接續(xù)本科專業(yè)舉例 烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院簡介

山西經(jīng)濟管理干部學院（山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院）是1984年經(jīng)山西省人民政府批準成立的本科建制干部教育培訓院校， 2008年1月經(jīng)省政府批準，學院整合山西電子高級技工學校資源，在山西經(jīng)濟管理干部學院基礎上增設山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院(全日制普通高校)?，F(xiàn)在是一套班子、兩塊牌子、三地辦學，形成以高級經(jīng)濟管理人才培養(yǎng)為重點、以高職教育為主體、成人教育為補充的多層次人才培養(yǎng)格局。學院由山西省人民政府領導，山西省經(jīng)濟和信息化委員會主管，山西省教育廳業(yè)務指導，是省委組織部確定的全省干部教育培訓“一校兩院四基地”，是山西省示范高職院校。

學院分南北東三個校區(qū)，占地總面積556畝，總建筑面積21.48萬平方米。現(xiàn)有1院8系2部共11個教學單位，28個高職專業(yè)，其中：有中央財政支持重點建設專業(yè)2個，省級特色專業(yè)3個，省級職業(yè)教育重點專業(yè)3個，省級精品課程7門；在校生8000余人。有教職工446人，專職教師310人，師資隊伍中高級職稱教師104人，碩士學位以上教師177人，“雙師型”教師147人，其中：“省級雙師型教學名師”5名，“省級雙師型優(yōu)秀教師”14名；聘請來自行業(yè)、企業(yè)一線，實踐經(jīng)驗豐富的校外兼職教師164人。