山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)好就業(yè)嗎

16歲大多是初中剛剛畢業(yè)，有的甚至初中還沒(méi)有畢業(yè)，之所以輟學(xué)是因?yàn)楹⒆拥膶W(xué)習(xí)成績(jī)并不好，孩子不想上學(xué)，而作為家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)雖然有心想讓孩子繼續(xù)學(xué)習(xí)，但是擔(dān)心孩子不好好學(xué)反而會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。所以，這個(gè)年齡段的學(xué)生很多出去打工或者當(dāng)學(xué)徒工，但是這并非長(zhǎng)久之計(jì)，越來(lái)越多的家長(zhǎng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到，只有學(xué)一門技術(shù)才能讓孩子將來(lái)有一條更好的出路。選擇中專職校學(xué)校技術(shù)的學(xué)生或者家長(zhǎng)們都變得越來(lái)越來(lái)多，下面小編整理了山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)好就業(yè)嗎的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家擇校有所幫助。

山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營(yíng)養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向 主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) 管理、食品加工等工作。 主要職業(yè)能力 I．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷能力； 3．具備烹飪?cè)线x擇、鑒別及初加工和刀工處理能力； 4．具備較強(qiáng)的烹飪實(shí)踐操作能力及營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力： 5．掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語(yǔ)和烹飪基本理論知識(shí)。 核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 1．核心課程 烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪?cè)?、中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)工藝與 實(shí)訓(xùn)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。 2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 在校內(nèi)進(jìn)行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設(shè)計(jì)與制作等實(shí)訓(xùn)。 在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。 職業(yè)資格證書舉例 中式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)） 中式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 營(yíng)養(yǎng)配餐師（四級(jí)、三級(jí)） 銜接中職專業(yè)舉例 中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食西餐烹飪 接續(xù)本科專業(yè)舉例 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院（山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院）是1984年經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)成立的本科建制干部教育培訓(xùn)院校， 2008年1月經(jīng)省政府批準(zhǔn)，學(xué)院整合山西電子高級(jí)技工學(xué)校資源，在山西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院基礎(chǔ)上增設(shè)山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院(全日制普通高校)。現(xiàn)在是一套班子、兩塊牌子、三地辦學(xué)，形成以高級(jí)經(jīng)濟(jì)管理人才培養(yǎng)為重點(diǎn)、以高職教育為主體、成人教育為補(bǔ)充的多層次人才培養(yǎng)格局。學(xué)院由山西省人民政府領(lǐng)導(dǎo)，山西省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)主管，山西省教育廳業(yè)務(wù)指導(dǎo)，是省委組織部確定的全省干部教育培訓(xùn)“一校兩院四基地”，是山西省示范高職院校。

學(xué)院分南北東三個(gè)校區(qū)，占地總面積556畝，總建筑面積21.48萬(wàn)平方米?，F(xiàn)有1院8系2部共11個(gè)教學(xué)單位，28個(gè)高職專業(yè)，其中：有中央財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)2個(gè)，省級(jí)特色專業(yè)3個(gè)，省級(jí)職業(yè)教育重點(diǎn)專業(yè)3個(gè)，省級(jí)精品課程7門；在校生8000余人。有教職工446人，專職教師310人，師資隊(duì)伍中高級(jí)職稱教師104人，碩士學(xué)位以上教師177人，“雙師型”教師147人，其中：“省級(jí)雙師型教學(xué)名師”5名，“省級(jí)雙師型優(yōu)秀教師”14名；聘請(qǐng)來(lái)自行業(yè)、企業(yè)一線，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的校外兼職教師164人。