長(zhǎng)興職教中心中餐烹飪專業(yè)前景好不好?

作為目前比較熱門行業(yè)之一，中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)的人才一直是市場(chǎng)發(fā)展都非常緊缺的，無(wú)論是在各城市地區(qū)還是國(guó)內(nèi)或者國(guó)際市場(chǎng)上，對(duì)于中餐烹飪專業(yè)技術(shù)人才的需求都呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，所以在浙江選擇長(zhǎng)興職教中心就讀中餐烹飪專業(yè)，未來(lái)就能夠謀求一份不錯(cuò)的工作。下面我們就來(lái)了解這個(gè)熱門專業(yè)吧。

培養(yǎng)目標(biāo)

以培養(yǎng)行政總廚、廚房總管、高素質(zhì)烹飪技術(shù)型人才為目標(biāo)。熟練掌握經(jīng)典名菜和市場(chǎng)流行菜，熟悉中、西式名點(diǎn)，能勝任設(shè)計(jì)與制作各類不同檔次宴席菜單;具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識(shí)及具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。

主干課程

烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、西餐基礎(chǔ)、烹飪工藝實(shí)訓(xùn)等。

就業(yè)方向

可從事酒店管理員，中餐烹調(diào)師、中餐廚師、中式面點(diǎn)師、蛋糕師、營(yíng)養(yǎng)膳食咨詢師等工作。目前該行業(yè)人員月薪可達(dá)7000-10000元。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。