杭州中策職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)好不好?會(huì)涉及哪些課程

填報(bào)志愿時(shí)，杭州中策職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)怎么樣?評(píng)價(jià)好不好？就成了廣大考生和家長(zhǎng)朋友十分關(guān)心的問(wèn)題。當(dāng)前社會(huì)不斷地發(fā)展中，選擇學(xué)習(xí)西餐烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生都在不斷地增長(zhǎng)，而今杭州中策職業(yè)學(xué)校也開(kāi)設(shè)了西餐烹飪專(zhuān)業(yè)，如果你懟這個(gè)專(zhuān)業(yè)有興趣的話(huà)，可以繼續(xù)閱讀文章內(nèi)容，加深對(duì)該校專(zhuān)業(yè)的了解。

西餐烹飪專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過(guò)一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國(guó)傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。

西餐烹飪專(zhuān)業(yè)主干課程

西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

西餐烹飪專(zhuān)業(yè)主要傳授

廚房基礎(chǔ)英文、基本湯汁制作、沙拉制作、三明治和漢堡制作、開(kāi)胃湯品種制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鮮及肉禽菜品的制作方法。

學(xué)校招生專(zhuān)業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專(zhuān)業(yè)內(nèi)容僅供參考。