杭州良渚職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)好不好?會涉及哪些課程

填報志愿時，杭州良渚職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)怎么樣?評價好不好？就成了廣大考生和家長朋友十分關心的問題。當前社會不斷地發(fā)展中，選擇學習烹飪專業(yè)的學生都在不斷地增長，而今杭州良渚職業(yè)高級中學也開設了烹飪專業(yè)，如果你懟這個專業(yè)有興趣的話，可以繼續(xù)閱讀文章內(nèi)容，加深對該校專業(yè)的了解。

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設計等一線工作的技能型人才。

烹飪專業(yè)核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

烹飪專業(yè)職業(yè)范圍

中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員業(yè)設備，多臺新型環(huán)保節(jié)能社臺。全套不銹鋼操作臺。冰箱。蔡墩。菜刀.炒鍋。手勺等。切配宣配備齊全，可容納60名學生同時操作。

學校招生專業(yè)會隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。