東陽第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?會涉及哪些課程

學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)去哪里？現(xiàn)如今，該行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀都是大家有目共睹的，因此行業(yè)人才缺口也逐漸增加，東陽第二職業(yè)技術(shù)學(xué)?？吹竭@一迫切地形勢需要，開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，吸引很多學(xué)生前來報名學(xué)習(xí)，受到學(xué)生和家長的一致好評。下面小編為大家詳細(xì)介紹一下東陽第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好?會涉及哪些課程，希望能幫助到大家。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)具有一定的餐飲文化，具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術(shù)、技能，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力，不斷適應(yīng)現(xiàn)代化烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實用型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程：

烹飪原料知識、餐飲管理基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、熱菜( 川菜 )、涼菜、面點制作、食品雕刻、烹飪原理、菜點創(chuàng)新與設(shè)計等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)具備技能：

掌握烹飪技術(shù)，能制作傳統(tǒng)川菜、新派川菜、市場流行菜等，掌握中西面點制作、火鍋、鹵烤、食雕、拼盤、筵席西餐等制作技術(shù)。通過考核，可獲得相關(guān)工種職業(yè)資格書。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向：

畢業(yè)可以從事酒樓房方面，也可以從事營養(yǎng)師等職位，或選擇自主創(chuàng)業(yè)。

學(xué)校招生專業(yè)會隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。