浙江旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)課程設(shè)置有哪些

浙江旅游職業(yè)學(xué)院是浙江地區(qū)知名的中等?？茖W(xué)校，每年中考成績公布之后都會(huì)吸引眾多的初中畢業(yè)生報(bào)考。很多學(xué)子都比較關(guān)心浙江旅游職業(yè)學(xué)院的學(xué)費(fèi)、專業(yè)、分?jǐn)?shù)線等等內(nèi)容下面就讓小編來科普下浙江旅游職業(yè)學(xué)院的相關(guān)招生信息吧。下面老師來帶大家了解下：浙江旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)課程設(shè)置有哪些

浙江旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)解讀

西餐工藝
西餐，讓生活更有情調(diào)
【培養(yǎng)方向】該專業(yè)分為西式烹飪工藝和西點(diǎn)工藝方向，培養(yǎng)“英語口語好、專業(yè)技能強(qiáng)、創(chuàng)新素質(zhì)高”的西餐技術(shù)骨干和高星級(jí)酒店中高層管理者。
【主干課程】西餐工藝、西點(diǎn)工藝、色拉與開胃菜制作、酒吧運(yùn)行、烹飪營養(yǎng)學(xué)、西餐烹飪?cè)?、飲食文化等?br/>【技能證書】西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、公共營養(yǎng)師等。
【畢業(yè)去向】畢業(yè)后可前往國內(nèi)外高星級(jí)酒店、國際郵輪、中職學(xué)校、知名西餐（點(diǎn)）連鎖企業(yè)等就業(yè)。每年赴阿聯(lián)酋、哥詩達(dá)郵輪等境外企業(yè)和國內(nèi)五星級(jí)酒店就業(yè)比例分別達(dá)到10％和80％。

“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校
??????? 浙江旅游職業(yè)學(xué)院是全國第一所獨(dú)立設(shè)置的公辦旅游高等職業(yè)院校，隸屬于浙江省旅游局。2006年11月，學(xué)院通過教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估并獲得優(yōu)秀。2008年8月被浙江省教育廳、浙江省財(cái)政廳確定為浙江省示范性高職院校建設(shè)單位?，F(xiàn)已成為浙江省旅游高等教育中心、旅游科研中心、旅游信息中心、旅游教育對(duì)外交流的重要窗口。
　　學(xué)院位于錢塘江畔，校園占地 580 畝，總建筑面積20.5萬平方米?，F(xiàn)有專任教師275名，其中教授、副教授70余名，碩士、博士160余名，并長期聘任英、日、韓、俄等國家的外國文教專家任教。學(xué)院面向全國23個(gè)省市招生，現(xiàn)有全日制在校生近7000名。學(xué)院擁有國家級(jí)精品課程3門，省級(jí)精品課程13門；國家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)；教育部 “十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材7種，省重點(diǎn)建設(shè)教材10余種；省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)1個(gè)。學(xué)院建有全國領(lǐng)先的虛擬現(xiàn)實(shí)導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、三星級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)酒店、全省高職高專示范性實(shí)踐教學(xué)基地，并設(shè)有浙江省旅游發(fā)展研究中心、浙江旅游科學(xué)研究院、浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)研究培訓(xùn)基地和國家職業(yè)技能鑒定所等科研服務(wù)機(jī)構(gòu)。