太原旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

在山西，有越來(lái)越多的初中畢業(yè)生，由于中考成績(jī)不夠高中的錄取線，因而就選擇去了中職技校繼續(xù)念書學(xué)技術(shù)，為什么他們會(huì)做出這樣的選擇呢?因?yàn)樯鐣?huì)發(fā)展對(duì)于專業(yè)技能的人才需求都變得越來(lái)越大，同時(shí)山西的太原旅游職業(yè)學(xué)院也備受大家的認(rèn)可和歡迎，在太原旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)畢業(yè)以后，就可以謀求一份薪酬和前景不錯(cuò)的工作。那太原旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

太原旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹

本專業(yè)按照“重專業(yè)、強(qiáng)能力、重實(shí)踐、寬適應(yīng)”的辦學(xué)思想，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)市場(chǎng)需求的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，能系統(tǒng)地掌握烹飪專業(yè)基本理論知識(shí)，能適應(yīng)酒店業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪專業(yè)等廚房一線崗位需要，并具有本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高等應(yīng)用性人才。
專業(yè)課程：飯店管理概論、西餐烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、西方飲食文化概論、冷菜工藝、廚務(wù)管理、西餐制作基礎(chǔ)、西式面點(diǎn)、西餐工藝、西式快餐制作、菜肴創(chuàng)新等。
專業(yè)技術(shù)證書：西式烹調(diào)（中級(jí)、高級(jí)）、西式面點(diǎn)（中級(jí)、高級(jí)）、營(yíng)養(yǎng)配餐師中級(jí)。

太原旅游職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

太原旅游職業(yè)學(xué)院是2004年5月經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)成立的一所專科層次的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是山西省開(kāi)辦旅游職業(yè)教育最早的一所院校。其前身是建立于1985年的太原旅游學(xué)校。建校二十余年來(lái)，學(xué)校伴隨著山西旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展而不斷前行，為山西旅游業(yè)培養(yǎng)了一大批旅游服務(wù)人才，收到了社會(huì)各界以及旅游行業(yè)的充分認(rèn)可，被譽(yù)為“三晉旅游人才的搖籃”，2005年教育部周濟(jì)部長(zhǎng)來(lái)學(xué)院調(diào)研時(shí)給予充分的肯定。是一所在全國(guó)同類院校中有重要影響，引領(lǐng)山西旅游教育的龍頭學(xué)院。目前，學(xué)院面向全國(guó)12個(gè)省、直轄市、自治區(qū)招生，在校學(xué)生5179 人。學(xué)院占地面積404.1畝；固定資產(chǎn)1.8億元；校舍建筑面積12萬(wàn)平方米， 圖書館面積6800平方米，館藏圖書由50萬(wàn)冊(cè)。教學(xué)儀器設(shè)備總值2100萬(wàn)元。
　　教學(xué)團(tuán)隊(duì)? 學(xué)院有一支結(jié)構(gòu)合理、品質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍，共有278人，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課教師100%具有職業(yè)資格證書（中英文初、中、高級(jí)導(dǎo)游；領(lǐng)隊(duì)、經(jīng)理；酒店個(gè)崗位證書；高級(jí)茶藝師、高級(jí)調(diào)酒師、花藝師等；物流師；營(yíng)養(yǎng)師、各級(jí)廚師等；軟件工程師等）；教師中具有研究生學(xué)歷和碩士學(xué)位以上的教師人數(shù)占教師總數(shù)的65.8%。