義烏城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣?好就業(yè)嗎

作為目前比較熱門行業(yè)之一，中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)的人才一直是市場(chǎng)發(fā)展都非常緊缺的，無(wú)論是在各城市地區(qū)還是國(guó)內(nèi)或者國(guó)際市場(chǎng)上，對(duì)于中餐烹飪專業(yè)技術(shù)人才的需求都呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，所以在浙江選擇義烏城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校就讀中餐烹飪專業(yè)，未來(lái)就能夠謀求一份不錯(cuò)的工作。下面我們就來(lái)了解這個(gè)熱門專業(yè)吧。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書(shū)：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。